今日は、デリカ＆ラウンジCoffret（コフレ）の「ハードブレッドアソート（ハーフ）」を紹介します。
コフレで色々食べたことのある筆者の推しパンは、ずばりこれです！
コフレとは？
［出典］デリカ&ラウンジCoffret（コフレ）公式HP
日本一高い場所にあるホテル「横浜ロイヤルパークホテル」。
横浜みなとみらいランドマークタワー52～67階にある客室からは、横浜の眺望を堪能できます。
また、フレンチから日本料理や中華、バー、ラウンジまで、飲食施設が充実しているところも横浜ロイヤルパークホテルの魅力です。
そして、そんなホテルの1階にあるデリカ&ラウンジが、「Coffret（コフレ）」です。
フランス語で”小箱”を意味する店名通り、ショーケースには色とりどりのホテルメイドのケーキやパン、惣菜が並びます。
ちなみに、元々は”ケーキショップ”だったのが2021年3月にリニューアルし、現在の”デリカ&ラウンジ”に。
従来のイートインスペースを改装し、テイクアウトの販売面積が約2倍に拡大され、隣には広々としたラウンジを増築。
リニューアルを機に、横浜ロイヤルパークホテルの5つのレストランの味を楽しめる惣菜の取り扱いも増えたそうです。
その味は多くの人の心をとらえ、2020年二続き2022年にも食べログスイーツEAST百名店に選出されています。
ホテルメイドの味を気軽に楽しめる横浜が誇る名店こそが、「Coffret（コフレ）」です。
▽ 横浜が誇るロイヤルパークホテルの一流の味は、こちらからも気軽に楽しめます。
食べた商品
今回食べたのは、デリカ＆ラウンジCoffret（コフレ）の「ハードブレッドアソート（ハーフ）」です。
コフレが手掛けるホテルメイドのハードパンをカットしたものが、詰め合わせになったアソートです。
アソートに入っているハードパンは、全部で4種類。
ベーコンエピ・パンドロデヴ・パンドロデヴノアレザン・パンドロデヴグリュイエールの4種類が入っていました。
ちなみに、パンドロデヴというのは、ルヴァン種を使った水分量の多い、外パリ中モチの日本人好みと言われるハードパンです。
また、今回買ったアソートには「ハーフ」とありますが、ひとつずつのパンにハーフサイズほどのボリューム感はありません。
ベーコンエピは3穂分、各パンドロデヴは大きめにカットされたものが2切れずつ入っていました。
隣で売られていた「ハードブレッドアソート（税込み800円）」のハーフサイズという意味で、この名が付けられているようです。
商品詳細
商品名
ハードブレッドアソート（ハーフ）
値段
税込み420円
原材料名
【ベーコンエピ】小麦粉（国内製造）、非加熱食肉製品、粒マスタード、小麦全粒粉、食塩、セミドライイースト／調味料（アミノ酸）、乳化剤、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素（一部に小麦を含む）
【パンドロデヴ】小麦粉、ライ麦粉、食塩、小麦全粒粉、セミドライイースト、モルトエキス（麦芽エキス／製パン用）／乳化剤（一部に小麦を含む）
【パンドロデヴノアレザン】小麦粉（国内製造）、クルミ、レーズン、ライ麦粉、食塩、小麦全粉乳、デミドライイースト、モルトエキス（麦芽エキス／製パン用）／乳化剤（一部に小麦を含む）
【パンドロデヴグリュイエール】小麦粉（国内製造）、ナチュラルチーズ、ライ麦粉、いりごま、食塩、小麦全粒粉、セミドライイースト、モルトエキス（麦芽エキス／製パン用）／乳化剤（一部に小麦・乳成分を含む）
栄養成分表示（100gあたり）
熱量226kcal・たんぱく質7.4g・脂質4.6g・炭水化物39.8g・食塩相当量1.2g
消費期限
購入品は、購入日の翌日
製造者
（株）ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツ
感想
袋から取り出した瞬間、小麦の良い香りが広がります。
この香りだけでも幸せな気持ちになれます。
入っているパンは合わせて200gほど、どう計算したか謎な添付シールに書かれていた栄養成分表示上は1包452kcalほど。
2回に分けて楽しむのにちょうどよいボリューム感です。
いずれも”ハードブレッド”の名がふさわしい、アゴをしっかり使う必要のある丈夫さで、噛みしめるほどに旨味が広がります。
味はもちろん、よく噛むがゆえにボリュームもとても高く感じ、非常に満足度の高いアソートでした。
コフレのアイテムはこれまでにも色々食べたことがありますが、このアソートは特におすすめ！
以下では、入っていた4種類のハードパンそれぞれの詳細と感想を紹介しています。
ベーコンエピ
麦の穂ひとつあたりの大きさは5～6cm角で厚みは最大3cmほど、3穂合わせた重さは55gほどでした。
そのまま食べても生地はしっとりモチモチしていて、シンプルな香ばしさは噛み締めたくなる、まさにハード系王道の美味しさ！
視覚的にはマスタードの印象が強いですが、味のメインはあくまでパン。
そこに、ベーコンの肉肉しい旨味が贅沢に加わります。
また、そのまま食べるのはもちろん、焼いて食べるのもおすすめです。
モチモチのパン生地に加わるザックリとした香ばしさとともにベーコンのジューシーさが増し、これまた間違いない美味しさ！
突出した何かがあるわけではないものの、ベーコンエピ好きならおさえて損はない逸品だと思います。
パンドロデヴ
1切れの大きさは約8cm・4～5cm・厚み最大3cm強、2切れ合わせた重さは43gでした。
そのまま食べても生地は、モチモチかつムニムニしていて食べ応え抜群！
噛みしめる中で口の中に広がる香ばしさは、シンプルだけどものすごく美味しいです。
また、焼くと表面が薄皮のよりパリパリに焼けて中はモチモチと化し、これまた間違いなく美味！
ただ、シンプルな分風味が飛びやすいのか、消費期限内であっても買ってすぐ食べたときのほうが圧倒的に美味しかったです。
パンドロデヴ本来の味わいを楽しむためにも、何も入っていないこちらは早めに食べるのがおすすめです。
パンドロデヴノアレザン
パンドロデヴの生地の中に、名の通りクルミとレーズンがたっぷり入ったハードパンです。
1切れの大きさは、約6.5cm・約4cm・厚み約3cm、2切れ合わせた重さは57gありました。
そのまま食べると表面は少し乾燥が気になるものの、透け感のある中はモチモチ！
ただ、たっぷり入ったフィリングの影響か、他のパンドロデヴに比べると少し生地自体の水分含有量を低く感じました。
一方で、味の中心は生地にたっぷり入ったクルミやジューシーなレーズンの甘酸っぱさ！
このクルミとレーズン自体も非常に上質な味わいで、すごく美味しかったです。
しかも、どこを食べてもくるみやレーズンにヒットする贅沢仕様がたまりません！
また、ちょっと気になった表面の乾燥は焼けばきれいに解決します。
表面に軽くパリッと感とともに香ばしさが加わり、これまた間違いなく美味！
アソートに入っていたパンで一番好みなのがこの、「パンドロデヴノアレザン」でした。
パンドロデヴグリュイエール
1切れの大きさは約5.5cm・約4.5cm・厚み最大4cm弱、2切れ合わせた重さは45gありました。
孔がたくさん開いた硬質チーズ” グリュイエール”の名が付いていますが、見た目通りチーズ以上に黒ごまの主張が強め。
黒ごまの力強い風味にチーズのジョッパさ、小麦やライ麦の香ばしさが加わり、これまたやっぱり間違いなく美味しいです。
そのまま食べると表面のパサツキ感が気になったものの、焼けばパリパリもちもちになり、全く気にならなくなります。
チーズの香ばしさがより際立つこともあり、こちらのパンドロデヴは焼いたほうが圧倒的に美味しかったです。
黒ごまがすごく好きではない私にはツボりませんでしたが、黒ごま好きにはたまらないパンだと思います。
店舗詳細
- 店名：デリカ＆ラウンジCoffret（コフレ）
- 住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい2丁目2-1-3 横浜ロイヤルパークホテル1階
- 最寄り駅：みなとみらい線「みなとみらい駅」から徒歩3分
- 電話番号：045-221-1111
- 営業時間：平日10:00～14:00・土日10:00～16:00
- 定休日：横浜ロイヤルパークホテルに準ずる
- 公式サイト：https://www.yrph.com/restaurants/coffret/
まとめ
個人的評価：★★★★☆
日本一高い場所にあるホテル「横浜ロイヤルパークホテル」。
そんな横浜ロイヤルパークホテル1階にあるデリカ&ラウンジ「Coffret（コフレ）」は、食べログ百名店常連の大人気店です。
中でも、「ハードブレッドアソート（ハーフ）」は、本格的なハードパン4種類をお得価格で味わえる、楽しくて美味しい推しパンです。
ぜひ横浜ロイヤルパークホテルのあるみなとみらいに訪れた際には、チェックしてみてください！
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