今日は、「Demerara Bakery（デメララベーカリー）」の「スコーン」を紹介します。
しかも、その味を気軽かつ超お得に楽しめる方法も紹介しています。
Demerara Bakeryとは？
［出典］デメララベーカリー公式SNS
イングランド南端に位置するコーンウォール在住のライアン・スメドレー氏が手掛けるペストリーショップ「Demerara Bakery（デメララベーカリー）」。
このライアン・スメドレー氏には、さまざまな逸話があります。
ひとつは、中学生の時に街一番のパン職人の手の動きを観察して、数日後に全く同じパンを焼き上げたというもの。
そして、その実力そのままに、世界大会にも優勝した実績を誇ります。
まさに天才と呼ぶふさわしいベイク職人こそが、ライアン・スメドレー氏です。
なお、2023年現在、デメララベーカリーの実店舗は、JR新宿改札内NEWoManのみとなっています。
一時は関東や関西に店舗の数を増やしていたものの、イマイチ定着しなかったようです。
また、デメララベーカリーには公式サイトはないものの、公式SNSで最新情報を確認できます。
食べた商品
今回食べたのは、デメララベーカリーを手掛けているライアン・スメドレー氏の代名詞とも言えるアイテム「スコーン」です。
その中でも最もシンプルなプレーン味をいただきました。
なお、デメララベーカリーのスコーンはすべて自社工房で作られています。
ライアン・スメドレー氏のオリジナルレシピを遵守したスコーンを、熟練の職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げているそうです。
素材へのこだわりも高く、マーガリンなどの植物油脂は一切使われていません。
バターとバターミルクパウダーを贅沢に使うことで、コク深いリッチな味わいに仕上げています。
また、粉にはオリジナルアイテムを、さらに、できる限り添加物を使わず、フレッシュな厳選した素材を使うことにもこだわり抜いています。
ちなみに、名と裏腹、デメララ「ベーカリー」で販売されているのは、さまざまなフレーバーのスコーンとクロテッドクリームだけです。
それだけそのスコーンひとつひとつに、並々ならぬこだわりが詰まっていると言えます。
商品詳細
スコーン プレーン
値段
税込み270円
内容量
1個
賞味期限
常温3日・冷凍2週間
感想
スコーン自体は、直径最大8cm弱・高さ6cm弱・重さ88ｇとかなり大きめです。
きれいな焼き色のスコーンから広がる芳しいバターやミルクの香りだけでも、食欲をそそられます。
そのまま食べても、表面はさっくりしていて中はほろっと崩れる繊細さがあります。
口に入れるとシットリ感が強いものの、スコーン特有の口の水分を持っていくパサパサ感は一切ありません。
口溶けの良さが印象的で、とても食べやすいスコーンです。
そして何より、甘さ・香ばしさのバランスが絶妙で、そのまま食べてもものすごく美味しいです。
店舗は半分に割ったスコーンにクロテッドクリームとジャムをたっぷり乗せて食べるのをおすすめしています。
ただ、美味しすぎてついそのままいつも食べてしまいます。
スコーンは好きでよく食べますが、個人的な理想のスコーンと言えば、デメララベーカリーと言っても過言ではないほどツボです。
また、少しリベイクすると食感や風味の変化を楽しめます。
香ばしさとともに、表面のざっくり感と中のしっとり感も増すので、ちょっと口の水分を持ってかれやすくなります。
これまた美味しいものの、特にリベイクした際には美味しい紅茶をお供に用意するのがおすすめです。
ツルツルの表面部分を中心に少々焦げやすい点には注意が必要ですが、大きなスコーンです！
色々食べ方で、その美味しさを堪能してみてください。
店舗詳細
- 店名：Demerara Bakery 新宿
- 住所：東京都渋谷区千駄ケ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2F エキナカ
- 最寄り駅：JR新宿駅、新南口構内2F エキナカ
- 電話番号：03-6457-8898
- 営業時間：8:00～22:00
- イートインスペース：なし
- Twitter：https://twitter.com/demerarabakery
- Facebook：https://ja-jp.facebook.com/demerara.b/
- Instagram：https://www.instagram.com/demerara_b/?hl=ja
最安値で買う方法
デメララベーカリーの実店舗は、2023年現在新宿にしかありません。
店頭にも、好きなスコーン3個とクロテッドクリーム1個が税込み1,050円で買えるお得なセットがあります。
おおよそ90円安く済み、店舗おすすめのクロテッドクリームをつけてスコーンを楽しめます。
ちなみに、このクロテッドクリームは業界No.1のシェアを誇る乳業メーカーRodda’ｓ（ロダス）のものです。
こちらにもしっかりこだわりが詰まっているそうなので、クロテッドクリーム好きの人は要チェックです。
ただ、デメララベーカリーのスコーンをさらにお得に楽しめる方法があります。
それが、楽天市場で販売されている「訳あり品」です。
膨らみ不足など、形はいびつだけど味はいつも通りのスコーン12個入りが、1,980円で販売されています。
味の種類は選べませんが、本来3,000円分が1,000円近くお得で、スコーン1個約165円で楽しめちゃいます！
デメララベーカリーのスコーンが大好きな筆者は何度もリピートしています。
一点注意点をあげるとしたら、少し前までは送料込みだったのが送料別になってしまったところ。
より一層まとめ買いしないと送料が別途かかる仕様になってしまった点は、少し残念と言わざるを得ません。
でも、まとめ買いしても一切困らないほどとっても美味しいです！
また、スコーンの量はそのままに、クロテッドクリーム付きの送料無料のお得感満載のセットもあります
デメララファンはもちろん、新宿になかなか足を伸ばせないスコーンファンの方は、ぜひこちらでその味を楽しんでみてください。
まとめ
個人的評価：★★★★★
「Demerara Bakery（デメララベーカリー）」のこだわりが詰まったスコーンは、驚きの美味しさをもたらしてくれます。
2023年現在実店舗は新宿駅改札内にしかないものの、その味は楽天市場でお得に楽しめます。
販売されているのは訳あり品ゆえ、形はいびつでまとめ買いになりますが、美味しさは変わりません！
ぜひ店頭で、あるいは楽天市場でお得に、デメララベーカリーの絶品スコーンを楽しんでみてください。
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