当たり外れがあるかも？！Uchi Cafeの「濃密カヌレ」

今回食べたのは、「Uchi Café」秋のスイーツコレクションの第2弾として2022年9月27日より発売された「濃密カヌレ」です。

カヌレは、ラム酒やバニラの香りをつけた生地を専用の型で焼き上げたフランスの伝統菓子。

そんな本場フランスのカヌレを参考に、本格的な味わいにこだわり抜いて生み出されたのがこの「濃密カヌレ」だそうです。

牛乳・卵・発酵バター・ラム酒・バニラシードを贅沢に使った生地をしっかり寝かせて、じっくり時間をかけて焼き上げています。

こだわりは、外”カリッ”中”もっちり”の食感のコントラスト！

ちなみにこちら、ナチュラルローソンでの取り扱いはありません。ご注意ください。

冷蔵で販売されているカヌレは、幅・高さとも4～5cmほどで重さ約60gと、小腹に嬉しいボリューム感です。

つややかな見た目が食欲をそそります。

食感の方は全体的にしっとり。

買ってすぐ食べましたが、パッケージに書かれているような”カリモッチ”な食感は楽しめず。

ただ、中には見事なカリッと感を楽しめた人もいるようです。状態のばらつきが出やすいスイーツな予感です。

ローソンの一番のこだわりであるはずの部分を体験できず残念。

今回食べた子については、ぎゅぎゅっと密に焼き上がっている表面もしっとり。

かといって冷蔵状態で食べても硬さは一切なく、柔らかく食べやすかったです。

中についてもモチッというよりはシットリ少々ぺとっとしています。

そして、その分だけ生地の味を楽しみやすかった気がします。

味の印象は、濃厚というかすごく味が濃い。

バター系の風味が強く感じたのは、発酵バターを使っているからかもしれません。

全体的にしっかり甘めで食べごたえしっかり！

最後にほんのり広がるラム酒の香りが、幸せ気分をもらしてくれます。

また、後味に濃厚な風味が良くも悪くも力強く残るのも印象深かったです。

個人的にイメージするカヌレとは少し違いましたが、しっかり甘くて香ばしい味は、これはこれで美味しいです。

ただ、やっぱりカヌレと言えばのカリッと感が欲しい！

ということで、残り半分は軽く焼いていただきました。

希望通りのカリッと感！表面の香ばしさが際立ちこの部分がとっても美味しいです！

一方で、中にもっちり感はあまり出ず。

後、お酒と甘みが妙に際立ち、全体としての味のバランスはそのまま食べたほうが良いかも。難しいです。

カヌレのカリッと感が好きなので、もう1回位リベンジしてみようかなとも思っています。

2022.10追記

ということでせっかくなのでもうひとつ買ってみました！

が、今回の子は、カヌレ型がきれいに出ていない超歪な子を引き当ててしまいました。

ある意味これをOKとするのは、素晴らしいSDGs精神？

ものすごく焼きが強く、確かに上の方を中心にカリッとしていました！

が、焼きが強すぎて今回は逆に苦味が気になってしまったり。。

カヌレを安定的に作るのは難しいのでしょうか？

個人的にはカヌレは大好きな焼菓子のひとつなので、気軽に買えるようになるのは嬉しい限り。

そしてこの不安定感はある意味面白いので、また気が向いたら応援がてら買ってみたいと思います。

まとめ

 個人的評価：★★★☆☆ 

「Uchi Café」秋のスイーツコレクションの第2弾として発売された「濃密カヌレ」は、濃厚な甘さと香ばしさがクセになる美味しさです。

ただ、食感の良し悪しには当たり外れがあるようです。

ぜひご自身がどちらに当たるか、カヌレ好きは試してみてください！

》カヌレとともに発売された2022年秋の注目スイーツ「濃厚生チーズケーキ」。

意外に個性派？！Uchi Cafe「濃厚生チーズケーキ」

Uchi Cafeの2022年秋の新作として登場した「濃厚生チーズケーキ」。"ふわとろ"の口当たりが心地よい、さっぱり系のチーズケーキです。

tkg35.com

2023.11.09

▽ このカヌレ、とっても美味しそうです！

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