今日は、武蔵小杉にある「BOULANGERIE métier（ブーランジェリー・メチエ）」を紹介します。
しかも、美味しい上にコスパも抜群！パン好きは要チェックです。
BOULANGERIE métierとは？
［出典］BOULANGERIE métier（ブーランジェリー・メチエ）公式Twitter
2007年川崎市中原区で創業したベーカリー「BOULANGERIE métier（ブーランジェリー・メチエ）」。
中原区役所近くで創業するも、再開発を理由に2010年には新丸子駅前に、さらに、2018年には武蔵小杉駅前に移転。
再開発が激しい川崎市中原区内を、転々としてきたそうです。
現在は、2018年にオープンした武蔵小杉駅から徒歩4分のところにあるパークシティ武蔵小杉1階に店舗を展開。
ガラス張りのモダンな雰囲気漂う店内に一歩足を踏み入れると、小麦の良い香りが出迎えてくれます。
その味は多くの人を虜にし、すでに2020年・2022年とも食べログパンEAST百名店に選ばれています。
［出典］食べログ公式HP
そんなパン好き要チェックの武蔵小杉の銘店こそが、「BOULANGERIE métier（ブーランジェリー・メチエ）」です。
メニュー
大人気店ゆえ行列ができることも多いようですが、平日昼過ぎの訪問時には先客はおらず。
ゆっくり商品を眺めつつ、許可をいただき写真も色々撮らせてもらいました。
2023年7月の昼過ぎには、以下のパンたちが並んでいました。
高級感ある佇まいと裏腹、どのパンも驚きのリーズナブルさが印象的でした。
ただ、対面式でスタッフの方もそこそこ人数がいるため、無駄に緊張して写真は一部ブレブレにww
いつでも注文どうぞ感が強く、優柔不断な私は勝手にプレッシャーを感じてしまいました。
ちなみに、事前調査で一番人気と書かれていた”クリームホーン”が食べてみたかったものの、今回は出会えず。
ちょっと残念でしたが、次来る理由ができたと前向きにとらえることにしました。
また、公式HPはありませんが、こちらの店長さんの公式Twitterで、限定商品や新作パンがこまめに紹介されています。
事前にチェックしてから来店するのがおすすめです。
食べた商品
魅力的なパンを前に色々迷いましたが、今回は以下4つのパンをいただきました。
- パンドミー（税込み283円）
- イチジク＆クルミ（税込み241円）
- じゃがいも＆ベーコン（税込み280円）
- パンペルデュ（税込み199円）
パンはいずれも、人気店納得の美味しさ！
そして、シンプルなパンも惣菜パンも菓子パンも、抜群のコスパの良さが嬉しいです。
近くにあったら絶対しょっちゅう通いたくなる！そんなパン屋さんでした。
ちなみに、購入時には何も言わずともビニルに入れてもらえました。
気になる人は、会計のタイミングで袋不要の旨を伝えるのがおすすめです。
以下は、今回食べたパンそれぞれの感想です。
パンドミー
推しパンと書かれた口コミを多く見かけた、メチエ定番の食パン「パンドミー」。
こちらは今回絶対欲しいと心に決めていたため、唯一即決した子です。
焼き立て印のある1本と迷いましたが、今回は大人しくハーフサイズ税込み283円を購入。
ふっかふかの食パンは、慎重に持ち運んだつもりでしたが自宅に着いた頃には少々へしゃけてしまいました。
山型で、大きさは幅最大約10.5cm・高さ最大約13cm・奥行き約11.5cm・重さ415g。
食パン1斤は「日本パン公正取引協議会」で正式に340g以上と定められているので、やや大きめの1斤サイズです。
袋から取り出した瞬間、小麦の甘い香りが広がりこれだけでも幸せ気分！
味の方は、香りと裏腹優しめで、小麦の甘みがシンプルに広がる素朴な味わいです。
一方で、印象的なのは、どこまでもモッチモッチな食感！
そのまま食べてもモッチモチで、パサツキとは無縁です。
ムニムニモチモチの食べ応えは、噛めば噛むほどクセになります。
また、焼くとより一層中モッチリ食感が際立ち、これまた美味しいです。
ただ、表面サクサク中モチモチになるものの、すぐ食べると中が妙にホカホカしてしまいます。
焼いた場合少し待ってから食べた方が、サックリもちもちの食感とともに小麦の香ばしさと優しい甘みを楽しめます。
なお、そのまま食べても焼いて食べても食感の力強さと裏腹、味の方は基本どこまでもシンプルな味わいです。
食パンはシンプル食いが好きですが、このパンドミーについては、何かしら具材と一緒に食べたほうが美味しく楽しめました。
コスパは信じられないほど良く食感は抜群ですが、個人的にはすごくツボな食パンではありませんでした。
個人的おすすめ度：★★★☆☆
イチジク＆クルミ
ハード系のパンが好きなので、一目惚れした「クルミ＆イチジク（税込み241円）」をチョイス。
大きさは約10.5cm・約6cm・高さ最大5.5cm・97gというやや小ぶりなサイズ感です。
そのまま食べると生地はしっとりムニムニしているものの、程よい密度で重さのあるタイプではありません。
生地自体にほんのり赤みがありますが、クセのないシンプルな香ばしさが印象的です。
その生地の中には、大粒のイチヂクがこれでもかというほどたっぷり入っています。
プチプチのイチジクを中心とした味わいに、クルミや生地の香ばしさが加わり、間違いない美味しさ！
個人的には、クルミ控えめイチジク多めの配分も好みでした。
また、焼いて生地の表面にザクザクの香ばしさが加わった状態で食べるのも、これまた絶品！
この価格でこのボリューム感・満足度のパンが作れることにただただ驚きです。
次回訪問時にもこちらはぜひリピートしたいです！
個人的おすすめ度：★★★★☆
じゃがいも＆ベーコン
じゃがいも好きを理由に、こちらの「じゃがいも＆ベーコン（税込み260円）」も購入してみました。
大きさは、直径8～10cm・高さ最大5.5cm・重さ122gと、ずっしり重いです。
それもそのはず、丸いフランスパンの中には、じゃがいも北あかり丸々1個とともに、大山のベーコンがど～んと入っています。
そのまま食べても生地はモチモチムニムニしていて、じゃがいもはホクホク。
そこに加わるベーコンのアクセントも絶妙で、シンプルだけど素材の美味しさしっかり楽しめる味わいがたまりません！
なお、焼いたほうが美味しそうに見えましたが、個人的にはそのまま食べるのがおすすめ。
表面バリッと中モチモチ化するパン生地は、焼いたほうが美味しいです。
一方で、味のメインを占めているじゃがいもがホクホクしすぎて、絶妙な味付けを楽しみにくくなる印象を受けました。
ぜひ「じゃがいも＆ベーコン」は、あえてそのまま食べてみてください！
また、美味しかったものの、コスパという意味ではほかに比べてやや普通という印象が否めなかったです。
個人的おすすめ度：★★★☆☆
パンペルデュ
一番人気の”クリームホーン”がなかったものの、何かスイーツ系も買いたい！
ということで、ショーケース上の、メチエで大人気のバゲットを使って作ったというフレンチトースト「パンベルデュ」もチョイス。
お値段は税込み199円と、これまた驚きのリーズナブルさも購入の後押しとなりました。
紙ケースに入ったパンベルデュ自体は、直径約6.5cm・高さ5.5cm・重さ82gと、デザートにぴったりなサイズ感です。
卵液は中までしっかり染み込んでいて、生地はプルプルふわふわで口当たりが最高！
また、程よい甘さで、物足りなさはないけど重さもない、絶妙な味わいがたまりません。
そのまま食べても、軽くレンジで温めても、これまたとても美味しかったです。
ただ、これもまた食べたいと思える美味しさでしたが、次回はやっぱり一番人気”クリームホーン”を狙いたいです！
個人的おすすめ度：★★★★★
店舗詳細
- 店名：BOULANGERIE métier（ブーランジェリー・メチエ）
- 住所：神奈川県川崎市中原区小杉町2丁目276 -1 パークシティ武蔵小杉 ザ ガーデン タワーズイースト1F
- 最寄り駅：JR武蔵小杉駅から308m
- 電話番号：044-789-5752
- 営業時間：10:00〜20:00
- 定休日：水・木
- イートインスペース：なし
まとめ
武蔵小杉の大人気ベーカリー「BOULANGERIE métier（ブーランジェリー・メチエ）」。
2007年の創業以来移転を繰り返し、現在は2018年にオープンした武蔵小杉駅から徒歩4分のところに店を構えています。
一方で、すでに人気店として確かな地位を築いているメチエは、2020年・2022年とも食べログパンEAST百名店に選出。
しかも、高級感あふれる雰囲気と裏腹、味はもちろん、リーズナブルな価格設定もメチエの魅力です。
今回いただいたパンもいずれも、人気店納得の美味しさとともに驚きのコスパが印象的でした。
ぜひ武蔵小杉に訪れた際には、足を運んでみてください！
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